อาหาร…ต้านโควิด
#Things To Eat / Food That Keep You Away From Covid-19
หิวไหม…ทานอะไรมาหรือยัง? ถ้ายัง…กินข้าวกันก่อนดีไหม? อ่ะๆ พอๆ เกือบรับบทนักร้องแล้วล่ะค่ะ 🙂 พูดถึงเรื่องอาหาร เราก็คงอยากทานโน่น นั่น นี่ เต็มไปหมดอ่ะเน้อะ แต่รู้ไหมคะคุณ ว่าสมุนไพรในอาหารไทยของเราเนี่ยแหละค่ะที่มีประโยชน์อย่างเหลือล้น แถมยังสามารถป้องกันนางโควิด-19 ได้ด้วยนะเออ (เอาซี่…ไม่รู้ว่าจะเชื้อโรคจะตาย หรือเราจะตายเพราะอ้วนอิ่มเปรมปรีจนพุงแตกกันก่อนนางกันแน่) ลองมาชิม เอ้ย!!! ลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง 🙂
ใบขี้เหล็ก / มะยม / ใบเหลียง
สะเดา / มะระ
เริ่มต้นกันด้วย ผักสมุนไพรหลายหลากที่มีสรรพคุณทางยาอย่างมากมาย และอุดมไปด้วยสารในกลุ่มแอนโทไซยานิน ซึ่งมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ และมีวิตามินซีอย่างสูงงงงงงงงงงงอีกด้วยค่าาาาาา : ) ได้แก่ ใบขี้เหล็ก มะยม ใบเหลียง สะเดา และ มะระ ค่ะ โดยมีเมนูให้ได้ลิ้มลองกันอย่างเช่น แกง ยำ แกงคั่ว ทอด เป็นต้นค่าาาแม่!!! จิ้มดูตามรูปภาพด้านบนนะคะ (Thanks all photos by Maeban.co.th 🙂 )
มะรุม / ผักรวม
ต่อกันที่ผักที่มีสารเคอร์ซีติน ที่สามารถป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ และช่วยลดการติดเชื้อกับ มะรุม ส่วนผักรวมอื่นๆ เช่น ผักบุ้ง ดอกแค ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว บวกกับส่วนผสมอย่าง น้ำมะขามเปียก ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีที่มีพลังในการต้านอนุมูลอิสระ และช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันไม่ทำให้คุณป่วยง่ายอีกด้วยนะคะ ส่วนใหญ่เราก็จะนิยมนำมาทำอาหารจำพวก แกงส้มต่างๆ นั่นเองค่ะ (Thanks all photos by Maeban.co.th 🙂 )
หอมใหญ่ / หอมแดง / เห็ด
มะนาว / กระเจี๊ยบ
ยังมีสมุนไพร เช่น หอมใหญ่ หอมแดง เห็ด มะนาว และ กระเจี๊ยบ ซึ่งมีสารสำคัญอย่าง เคอร์ซีทิน เบต้ากลูแคน และวิตามินซี ที่มีฤทธิ์ในการช่วยเสริมสร้างทั้งยังกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพื่อช่วยต่อสู้กับเชื้อไวรัสต่างๆ ได้เช่นเดียวกันค่ะ ส่วนเมนูที่นิยมทำรับประทานกันก็คือ แกงเลียง ต้มโคล้ง และต้มยำ แซ่บๆ ยั่วๆ นั่นเองค่ะ (Thanks all photos by Maeban.co.th 🙂 )
ใบกะเพรา
ปิดท้ายกับสมุนไพรพื้นบ้านที่แทบทุกบ้านจะต้องมีติดตู้เย็น ติดครัว หรือปลูกไว้ทานเอง (ถ้ามีที่เหลือนะคะคุณ 🙂 ) นั่นก็คือ กะเพรา ค่ะ ทั้งนี้ในใบกระเพรานั้น โดยเราได้ข้อมูลดีๆ จากกรมการแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือก ได้ให้ข้อมูลและระบุไว้ว่า ในใบกะเพรามีสารจำพวก โอเรียนทิน ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์เดชในการป้องกันไม่ให้พวกเชื้อไวรัสเข้าสู่เซลล์ ลดการติดเชื้อของเซลล์ จึงสามารถช่วยป้องกันไม่ให้เราป่วยไข้จากนังเชื้อไวรัสต่างๆ ได้ค่าาาาา ส่วนเมนูสิ้นคิดที่เวลาเราไปสั่งอาหารตามสั่งคงจะหนีไม่พ้น ผัดกะเพรา นั่นแหละค่ะแม่!!! หรือว่าจะเถียงอ่ะคะคุณ (Thanks all photos by Maeban.co.th 🙂 )
โอ้ยยยยย หิวแล้วค่ะแม่ขาาาา… คุณๆ อยากทานเมนูไหนก็ลองเลือกทำทาน หรือสั่งได้ตามงบประมาณในกระเป๋าได้เลยนะคะ ต้องรีบไปปรุงอาหารเย็นก่อนนะคะ ตอนนี้ท้องร้องเป็น บะบะบะบิ แล้วค่ะแม่ 🙂
